Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Lorient, spécialisée dans la restauration collective, un chef de partie h/f pour un poste à pourvoir dès que possible.
Nous recherchons un(e) Chef de Partie h/f pour rejoindre l'équipe en restauration collective. Vous serez en charge de la préparation et de la mise en place des plats en respectant les normes d'hygiène et de qualité établies.
Missions principales :
Assurer la production culinaire en respectant les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières.
Superviser l'équipe de commis et participer à leur formation (3 à 4 personnes).
Garantir le respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine.
Veiller à la satisfaction des convives en proposant des plats équilibrés et savoureux.
Travail du lundi au vendredi
3h-10h30 ou 5h-12h30
Pas de travail le week-end
Jour férié pouvant être travaillé majoré à 25%
Taux horaire entre 11.88 et 13.85 brut
Les + :
Chèques vacances
Chèque cadeau
13ème sous condition d'un an d'ancienneté