Nous recherchons un Cuisinier H/F en CDD à temps plein dans le cadre d'un remplacement sur 2 mois, pour un établissement situé à TREILLIERES (44).
La résidence se situe au centre de la ville de Treillières, à 15 kilomètres de NANTES. Tout en étant au coeur du bourg, à proximité de divers commerces et services, la résidence bénéficie d'un environnement d'espaces verts, agréable à vivre. Elle offre un cadre de vie confortable et convivial. Elle dispose d'un Pôle d'Activités et de Soins Adaptés (PASA).
Vous avez une motivation spécifique pour le travail auprès des personnes âgées ? Si vous souhaitez évoluer dans une structure aux valeurs associatives fondées sur l'humanisme et que vous adhérez au fil conducteur de notre projet associatif '' le sens de la vie, le sens de l'engagement '', alors l'offre qui suit va retenir toute votre attention !
Vos missions principales ?
Directement rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la mise en oeuvre du projet d'établissement dans son volet '' accompagnement des résidents '' et agissez dans le respect de la sécurité, du confort et de la dignité des résidents. Dans ce cadre, vous assurez les missions principales suivantes :
Vérifier et suivre le plan alimentaire prévu ;
Vérifier et suivre le cahier des charges qui nous lie à notre fournisseur de produits alimentaires (qualité, quantité, ...) ;
Assurer le stockage des denrées et géré les stocks ;
Mettre en oeuvre les techniques de fabrication culinaire ;
Préparer et confectionner les repas ;
Contrôler la qualité des repas ;
Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements.
Vous pourrez être amené à travailler en cuisine afin de planifier les repas, participer au service à table et réceptionner/contrôler les stocks de produits alimentaires.