UN PILOTE DE TRAITEMENT DU LAIT H/F :
VOS MISSIONS : Vous pilotez l'ensemble des équipements de la REP (Réception, Ecrémage et Pasteurisation) afin de préparer le lait avant son transfert en fabrication pour y être transformé en fromage.
Vous serez amené à :
- réceptionner et standardiser le lait en matière protéique et en matière grasse
- surveiller les paramètres du process (température, acidité)
- effectuer le réglage des équipements et la correction des paramètres
- enregistrer des données (ex : résultats physico-chimiques)
- réaliser le nettoyage (conduite d'installation de nettoyage ou manuel)
- vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité
Horaires en 3x8, vous êtes amenés à travailler par rotation les week-end et les jours fériés