Postée il y a 15 jours
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour diriger notre brigade et participer activement à l'élaboration de notre identité culinaire.
Vos missions : Gérer l'ensemble des activités en cuisine : organisation, production, et contrôle qualité.
Élaborer des menus créatifs en accord avec l'esprit de la brasserie, en mettant en valeur les produits de saison.
Superviser, former et motiver l'équipe en cuisine pour garantir une prestation irréprochable.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des réglementations en vigueur.
Gérer les commandes, les stocks et les coûts tout en optimisant les ressources.
Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef dans un établissement similaire.
Maîtrise des techniques culinaires et sens de l'innovation.
Excellente capacité de gestion et de leadership. Rigueur, organisation et souci du détail.
Passion pour la gastronomie et envie de surprendre nos clients.
Nous offrons :
Une ambiance de travail stimulante et bienveillante. Une cuisine équipée pour exprimer votre talent.
Une rémunération attractive selon votre expérience ainsi que des primes attrayantes.
Opportunités de création et de développement professionnel.
Rejoignez-nous pour porter notre brasserie à un nouveau niveau culinaire !
Mise en place de la semaine de 4 jours.
Brasserie située en centre ville, la salle de restauration ainsi que la cuisine entièrement rénovées.
Experience: 3 An(s) - en tant que chef de cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 3 An(s) - en tant que chef de cuisine
Compétences: Dresser des plats pour le service,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle