- Participer à la gestion quotidienne de l’économat.
- Réceptionner les commandes dans le respect des procédures, organiser la préparation des repas et la mise en place du self et des salles.
- Aide au suivi de l’équipe (3 à 4 agents).
- Assurer et organiser la bonne gestion du portage repas (conception des menus, préparation des repas, respecte des procédures...)
- Réaliser et contrôler la maintenance et l’hygiène des locaux.
- Repérer les dysfonctionnements (concernant les préparations culinaires et la maintenance et l’hygiène des locaux) et les signaler.
- Assurer des missions accessoires de préparation de vins d’honneur et de repas à destination d’autres services communaux.
- BEP / CAP cuisinier minimum. Bac Pro restauration souhaité.
- Expérience dans un poste similaire apprécié.
- Sens de l’organisation et de la planification des tâches.
- Esprit d’équipe et capacités relationnelles.
- Expérience souhaitée dans l’encadrement d’une équipe.
- Capacité à prévenir et résoudre les conflits.
- Aptitude au travail auprès des enfants.
- Connaissance et application des règles d’hygiène alimentaire et liaison chaude.
- Maîtrise l’utilisation des outils informatiques et bureautiques.
- Connaissance des principes de la gestion budgétaire et du suivi des dépenses.
- Rigueur, ponctualité et diplomatie.
Sous l’autorité du responsable du pôle enfance jeunesse - restauration collective et du responsable de service, vous participerez au bon fonctionnement du restaurant scolaire en secondant le responsable dans la gestion du site, le respect de l’ensemble des procédures et l’encadrement des agents.
Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre supérieur hiérarchique pour assurer une qualité de service répondant aux orientations municipales pour une alimentation raisonnée dans le cadre de la loi Egalim.