Entreprise dynamique et à taille humaine.
Si vous en avez assez de travailler en coupure et que vous voulez profiter de vos après-midi et soirées le poste est fait pour vous.
Vous pourrez vous épanouir dans une bonne ambiance.
Poste évolutif
Société : CEZAM RESTAURATION
Nous recherchons pour un de nos restaurants de Dijon, un chef Gérant à partir de fin Janvier 2025.
Vous aurez en charge la production et de l'organisation de l'équipe (2 personnes).
Du Lundi au vendredi de 6h30 à 14h30.
Pas de travail en coupure ni de Weekend !!
Vous voulez profiter de vos après-midi et soirée le poste est fait pour vous
Missions :
- Production de la prestation
- Concevoir et élaborer les menus en accord avec la direction
- Encadrer et animer l'équipe de cuisine pour garantir la qualité des plats servis
- Gérer les approvisionnements et les stocks pour assurer la disponibilité des produits
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créer des plats innovants à base de produits frais et adaptés à une clientèle variée
Compétences attendues :
- Expérience significative en tant que Chef Gérant dans un environnement similaire
- Capacité à manager une équipe et à la motiver au quotidien
- Créativité, sens de l'innovation pour proposer des plats originaux.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et gestion des stocks
- Excellentes capacités de communication et d'adaptation
Compétences attendues :
- Expérience significative en tant que Chef Gérant dans un environnement similaire
- Capacité à manager une équipe et à la motiver au quotidien
- Créativité, sens de l'innovation pour proposer des plats originaux.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Sens de l'organisation et gestion des stocks
- Excellentes capacités de communication et d'adaptation