À propos de nous
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.
Mission
Reso recherche pour l'un de ses adhérents situé sur BOULOGNE SUR MER un DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F CDI - 42H/semaine Restaurant de chaine au gros volume montant 500 à 600 couverts.Ambiance chaleureuse et conviviale, capable d’offrir ; tranquillité à ceux qui souhaitent passer un moment agréable, rapidité a ceux qui travaillent ainsi que convivialité pour les groupes ou encore pour les familles.Responsabilités :Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.Superviser le déroulement du service et y mettant les moyens, l'aide nécessaire pour son bon déroulement .Assurer un service et une satisfaction client Superviser et former le personnel.Réaliser les briefing en proposant des plans d'actions Etablir les plannings Recruter, former et motiver.Commercial, gestion et exploitation.Analyser les comptes : personnel / matières premières et frais généraux Mise en place des actions commerciales & financières afin d'atteindre les objectifs Maintenir les standards de qualité et de sécurité alimentaire.Eléments contractuels : CDI - 42h/semaine Horaires : Coupures Repos hebdomadaire : 2 jours Classification : Niveau 5 échelon 1 .Salaire : 4000€ brut / mois
Profil
Qualifications :Expérience avérée en gestion de restaurant.Excellentes compétences en leadership et en gestion d'équipe.Bonne résistance au stress.Connaissance des pratiques de sécurité alimentaire.Solides compétences en communication et en organisation.