#48HCHRONO Référent Self Pole Administratif

Chartres Métropole

Postée il y a 12 heures

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Les missions du poste

  • Préparer, installer et assurer le service du self en liaison froide
  • Encadrer et coordonner l’équipe du self pour assurer une continuité de service optimale
  • Planifier et organiser les activités en fonction des ressources et des contraintes
  • Garantir l’application des normes H.A.C.C.P. et assurer le suivi du plan de maîtrise sanitaire
  • Superviser la qualité et la quantité des produits réceptionnés et leur présentation
  • Assurer la maintenance des équipements et veiller à la sécurité du personnel

Le profil recherché

  • Titulaire d’un CAP cuisine ou formation en restauration
  • Maîtrise des normes H.A.C.C.P. et du plan de maîtrise sanitaire
  • Expérience en cuisine collective et gestion d’équipe
  • Sens de l’organisation, rigueur et esprit d’initiative
  • Qualités relationnelles et capacité à animer une équipe
  • Connaissance des règles de sécurité et des bonnes pratiques de travail

Lieu : Chartres
Contrat : CDD
Accueil / Emploi / Emploi Chartres / Emploi Agent de restauration