Offre d'emploi Directeur des hospitalités F/H- Jeunes d’Avenirs

Les missions du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

CDI statut cadre
Du lundi au vendredi
13ème mois
RTT

Ce que vous ferez concrètement :

Vous êtes êtes sous l’autorité du Directeur d’Exploitation du site, avec l’ensemble des prestations de restauration des espaces VIP de l’Accor Arena, hors et pendant les évènements
Vous représentez l’image de Levy Restaurants auprès de notre client Accor Arena et des clients VIP du site. Vous encadrez, accompagnez et animez les équipes commerciales pour mener à bien les ventes tout au long de la saison.
Vous supervisez les équipes opérationnelles dans leurs tâches et dans leur organisation.
Vous veillez au bon dimensionnement des équipes complémentaires (personnel vacataire) lors des événements, tout en respectant le cadre budgétaire.
Vous assurez la bonne communication transverse entre les différents services de Levy et groupe, permettant la réalisation des activités et le fonctionnement général.
Vous établissez la stratégie commerciale des « Hospitalités » en collaboration avec la direction Levy et l’Accor Arena (en termes de gastronomie, servicing & relationnel)
Vous définissez la politique tarifaire des espaces VIP (loges & salons) dans le respect des coûts & des marges définis au budget.
Vous sourcez les achats en adéquation avec les attentes du client et de l’activité du site dans le cadre budgétaire
Vous optimisez l’exploitation (frais de personnel, frais divers)
Vous pilotez la performance financière des équipes selon le budget et les directives de la direction
Vous développez les ventes au travers de plan d’actions définis.
Vous adaptez l’activité aux enjeux de demain : Digitalisation, RSE, Nouveauté du marché.

Le profil recherché

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :
- Vous avez une aisance relationnelle
- Vous maîtrisez les techniques de ventes
- Vous maîtrisez les techniques opérationnelles
- Vous êtes dynamique
- Rigoureux & Force de proposition

Bienvenue chez groupe_compass

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s’épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d’un cadre motivant, nous offrons un éventail d’avantages, selon le poste à pourvoir : 13ème mois, RTT, mutuelle d’entreprise, CSE, primes, repas offerts… et bien d’autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.