Nous recherchons un chef cuisinier (H/F) en spécialité indienne pour notre établissement situé au centre commercial O'Parinor à Aulnay-sous-Bois.
Vos principales missions seront :
- Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats indiens
- Cuisiner les plats indiens en respectant les recettes traditionnelles
- Coordonner avec l'équipe de cuisine pour assurer une préparation et une présentation efficaces des plats
- Surveiller et gérer la qualité de la nourriture et de la présentation des plats
- Assurer la propreté et l'hygiène dans la cuisine conformément aux normes de sécurité alimentaire
- Former les membres de l'équipe de cuisine pour améliorer leurs compétences culinaires
- Maintenir un inventaire de tous les aliments et des ingrédients pour assurer une rotation appropriée et minimiser les pertes
Travail du Mardi au Samedi - Repos le Dimanche et Lundi.
Service en continu de 11h00 à 19h00
Repas sur place
Remboursement du transport pris en charge à hauteur de 50%
Experience: 1 An(s) - Chef cuisinier
Compétences: Cuisine du monde,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Experience: 1 An(s) - Chef cuisinier
Compétences: Cuisine du monde,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Intégrer l'éco-responsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide