Nous recherchons, pour notre établissement AU BUREAU de Montauban, un(e) manager de salle
Vos missions seront :
- Jouer un rôle d'interface entre les serveurs (ses) et le responsable de salle
- Travailler en binôme avec le second manager de salle sous la responsabilité du Responsable de Salle
- Suppléer le responsable de salle en son absence
- Accueillir, installer et veiller à la satisfaction client
- Contrôler la fluidité et la qualité de la prise de commande et du service
- Être en charge de l'intégration et de la formation des chefs de rang /serveurs / apprenti
- Participer à la gestion administrative du personnel
- Faire appliquer et contrôler les procédures d'ouverture et de fermeture de l'établissement
- Être responsable du respect des normes et procédures HACCP et de l'enlèvement des fonds
Vos qualités : fiable, dynamique, disponible, aisance relationnel, adaptabilité, rigueur, autonome
maitrise des normes HACCP, capacité à manager une équipe de 4 personnes
Expérience réussie dans un poste d'encadrement, idéalement acquise en restauration à thème
Experience: 1 An(s) - en gestion d'équipe
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Suivre l'activité d'un établissement touristique,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer un service après-vente,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 1 An(s) - en gestion d'équipe
Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Suivre l'activité d'un établissement touristique,Accueillir, orienter, renseigner un public,Assurer un service après-vente,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle