Nous recrutons un(e) Premier(e) Chef de Partie (H/F) pour l'établissement le Kopster situé à Décines-Charpieu.
Nous proposons un contrat à 39h/semaine, avec 2 jours de repos consécutifs.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI
Mutuelle entreprise avantageuse.
Prise en charge à 100 % du transports en commun TCL ou possibilité de se garer au parking de l'hôtel.
Primes coupures + Primes week-end
Poste à évolution par la suite dans le groupe Lavorel hôtels
Rejoindre Le groupe Lavorel Hotels, c'est évoluer dans une entreprise familiale tournée vers l'humain. C'est aussi grandir et faire grandir avec la possibilité d'exprimer son talent dans un environnement dynamique et exigeant.
Vos missions principales :
Assurer les préparations et l'envoi des plats de votre poste.
Respecter les Règles HACCP
Donner son avis sur les nouvelles cartes et suggestions du jour
Animer et organiser le travail des commis et des demi-chefs de partie
Gérer les stocks et la logistique de votre partie
Transmettre les informations nécessaires aux prises de commandes
Se tenir informer des dernières techniques culinaires
Votre profil :
Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie/restauration
Vous avez une première expérience sur un poste similaire
Vous faîtes preuve de rigueur, d'organisation et êtes méthodique tout en restant créatif
Si vous êtes motivés pour rejoindre les équipes, n'hésitez pas à rejoindre l'aventure au sein du KOPSTER Décines !
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.