Les tâches associées au poste sont:
- Préparation et cuisson des plats selon un plan de production culinaire
- Création des menus : élaboration de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons
- Gestion des stocks et approvisionnements : gérer les stocks et les approvionnements de produits nécessaires à la rédaction des plats
- Supervision du personnel :superviser et organiser le travail du personnel en cuisine (plongeur, aide cuisinier etc...=
- Contrôle de la qualité : Vérifier la qualité des préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement
- Hygiène et sécurité : Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité