ADEVA Nantes Ouest, recrute à partir de janvier 2025 pour l'un de ses clients spécialisés dans le domaine de la boulangerie et de la pâtisserie des Boulangers (H/F) afin de compléter ses équipes Nantaises !
Vos missions seront les suivantes :
- Préparation et pétrissage des pâtes à pain, viennoiseries et autres produits boulangers
- Suivi des recettes et des procédés de fabrication traditionnels
- Veiller à la bonne fermentation et au respect des temps de repos des pâtes
- Gestion de la pousse des produits
- Cuisson sur four rotatif et four à sole
- Cuisson viennoiseries
- Cuisson des produits en respectant les techniques de cuisson adaptées
- Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'atelier de production
Contexte du poste :
- Environnement de travail : en intérieur
- Avantages rémunération : IFM + ICP + Prime habillage + Prime de salissure + Panier nuit
Horaires de travail :
1 poste de pétrisseur de journée: de 9h00 à 16h30 - Travail 1 dimanche sur 2
1 poste de pétrisseur de nuit: 18h30- 1h50 - Du dimanche soir au jeudi soir - Repos le vendredi et samedi soir
1 poste de cuiseur de 20h30 à 4h50