Postée il y a 2 jours
Vos missions :
Gérer la réception des marchandises.
Élaborer des plats, mise en place.
Cuire des viandes et des poissons.
Maîtriser les normes HACCP (protocole de sécurité alimentaire).
Diriger une équipe.
Compétences requises :
Savoir diriger et travailler en équipe.
Ponctuel et sérieux.
Organisé, rapide et méthodique.
Horaires de travail :
Services midi et soir.
Du mercredi au dimanche.
Jours de repos :
Lundi et mardi.
Possibilité d'être logé
Début de poste avril
Experience: 5 An(s) - si pas de diplôme
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Experience: 5 An(s) - si pas de diplôme
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux