Pour un restaurant d'environ 70 couverts soir et 30 couverts le midi.
Vous devez travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine que vous remplacez quand celui-ci est en repos.
Assurer le bon déroulement de la mise en place et du service.
S'adapter a chaque poste de la cuisine
Etablir un listing journaliers pour les commandes et les listes de la mise en place
Appliquer et faire respecter les normes HACCP
Participer a l'élaboration de la carte
Doit communiquer facilement avec les équipes (salle, cuisine)
fermeture le mercredi.
Possibilité d'être logé
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Experience: 2 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs