Vous effectuerez des missions de renfort et/ou de remplacement au sein des différentes cuisines afin d'aider les équipes en place dans leur travail au quotidien dans les domaines suivants :
- Confection des repas destinés aux enfants en respectant la réglementation ;
- Remettre et maintenir les locaux et le matériel dans un état de propreté irréprochable ;
- Accompagner les enfants afin que le temps du repas soit un temps d'éducation au goût et de convivialité...
PLACE DANS L'ORGANIGRAMME :
- Sous la responsabilité du responsable de cuisine et de la directrice de l'éducation.
HORAIRES ET ORGANISATION DU TRAVAIL :
- 1260h / an annualisées effectuées sur temps scolaire uniquement (4 jours/semaine hors vacances scolaires) ;
- Lundi - mardi - Jeudi - Vendredi : 8h45 de travail par jour d'école en moyenne annuelle ;
- Horaires irréguliers, fractionnés, variables en fonction des obligations du service ;
- Amplitude horaire maximale : de 6h à 16h30.
CONTRAINTES PARTICULIERES :
- L'agent accepte un emploi du temps fluctuant sur différents sites scolaires de la ville avec des horaires pouvant varier d'un jour sur l'autre en fonction de l'absentéisme ;
- CDD de 3 mois renouvelable.
QUALITES / COMPETENCES REQUISES :
- Connaître les règles relatives à la restauration collective et savoir les appliquer (HACCP, traçabilité..) ;
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité, PMS ;
- Respect de la hiérarchie et de l'autorité ;
- Disponibilité ;
- Aptitude au travail en équipe ;
- Sens du service public, devoir de réserve, respect de la confidentialité ;
- Qualités relationnelles (avec les enfants notamment) sens du travail d'équipe ;
- Sens de l'organisation ;
- Rigueur.
DIPLOME :
- CAP CUISINE souhaité et/ou expérience en cuisine.
Préparation des repas.