Votre mission
Votre cabinet ADECCO, spécialiste des métiers en CDI autour de la restauration, recherche un(e) Chef Gérant F/H en CDI.
Nous recherchons un Chef Gérant Cuisinier pour superviser une équipe de 10 personnes en multi-activités.
Vos missions :
- Élaborer des menus en tenant compte de la saisonnalité.
- Mettre en oeuvre les préconisations diététiques.
- Évaluer les quantités et passer les commandes en conséquence.
- Dresser et conditionner des repas.
- Contrôler qualitativement et quantitativement les produits finis.
- Assurer la traçabilité des productions, en lien avec les organismes de contrôle sanitaire.
- Garantir la rotation des stocks.
- Assurer l'effectivité de la méthode HACCP et le plan de nettoyage.
- Gérer l'équipe, les plannings de travail, les congés et l'absentéisme.
- Conduire et animer les réunions d'équipe.
- Faire respecter les règles internes à la production en cuisine.
- Contribuer au développement professionnel de tous les membres de l'équipe.
Votre profil
- Vous êtes titulaire d'un diplôme ou d'un titre de cuisinier de niveau 4/5 (Bac/Bac +2).
- Vous avez une expérience significative dans la restauration collective et le management.
- L'art culinaire est une valeur forte pour vous.
- Compétences HACCP exigées.
- Permis B obligatoire.
- Package :
- Salaire : entre 2400 et 2600€ brut X12, base de 35 heures hebdomadaires.
- Horaires : 7h00-15h00 du lundi au vendredi, puis à partir de septembre 9h00-16h00 afin d'être à cheval sur les deux équipes.
- Travail le week-end possible lors des événements, 3 à 4 week-ends par an.
- Localisation : Lyon 7.
Si vous souhaitez performer avec le développement de l'établissement, ce poste est fait pour vous !
A propos de nous
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.