Bar de l'Océan
Postée il y a 3 jours
Afin de compléter mon équipe, nous recherchons un/une cuisinier-pizzaiolo de fin avril à fin septembre pour un bar d'ambiance / pizzeria face à l'océan sur la côte landaise. Le Bar de l'Océan est avant tout un bar, mais notre cuisine et surtout nos pizzas occupent une place tout aussi essentielle ! Nous proposons quelques tapas froides et des pizzas préparées selon une recette familiale secrète, avec des ingrédients exclusivement frais.
Une expérience en cuisine professionnelle est obligatoire. Mais l'expérience en pizza est un plus car nous pouvons former la personne si elle est en capacité tenir un poste dans sa globalité.
En pleine saison, vous serez une équipe de trois en cuisine avec un service uniquement le soir. Il y aura donc le pizzaiolo, l'aide pizza et le commis tapas/plonge.
Nous ouvrons la cuisine uniquement le soir donc pas d'horaires en coupure pour les salariés. Un logement est compris à 1 min à pied de l'établissement. Le salaire est fixé suivant l'expérience. Les pourboires sont partagés avec toute l'équipe, aucune différence entre la salle et le bar.
Voici la description du poste:
MISSIONS PRINCIPALES
1 - Assurer un service optimal
. Réaliser les pizzas suivant la procédure de l'établissement
. Avoir le poste de cuisine prêt pour le début du service (service uniquement le soir)
. Réaliser en amont toutes les préparations et mises places pour assurer le service sans aucun manque
2 - Gestion des stocks et approvisionnement
. Gérer le suivi des stocks de matières première et passer les commandes (tous les documents nécessaires seront fournis : cadenciers etc)
. Veiller à la bonne conservation des aliments et du respect des DLC
. Réduire au maximum le gaspillage alimentaire
3 - Hygiène et sécurité (tous les documents nécessaires sont déjà présents dans la cuisine pour le bon suivi)
. Appliquer et faire respecter toutes les normes d'hygiène HACCP
. Assurer et veiller au bon rangement et nettoyage de la cuisine après chaque service
4 - Autres
. Encadrer et manager l'équipe de cuisine
. Former les nouveaux collègues
. Proposer chaque jour un repas pour le personnel de l'établissement
PROFIL RECHERCHE
- Expérience en cuisine professionnelle pour avoir une vision claire des missions du poste. Préférable en tant que pizzaiolo mais pas obligatoire car nous pouvons former la personne.
- Capacité à gérer le stress pendant un service
- Sens de l'organisation
- Excellente communication pour que la relation entre les différents services se fasse sans encombre
- Bonne humeur
Avantages :
Logé et Nourri
Horaires :
En continu
Rémunération supplémentaire :
Pourboires
Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : fin avril
Experience: 6 Mois - expérience en cuisine
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Le Bar de l'Océan est un bar d'ambiance / pizzeria saisonnier situé face à l'océan sur la côte Landaise à Saint Girons Plage.
Tous les postes que nous proposons sont en horaires continus (pas de coupure), nourri et logé.
Avec une jeune équipe comme la notre, nous avons une vision plutôt moderne de la restauration et je suis content de pouvoir proposer environnement de travail sain et sérieux sans négliger la bonne ambiance pour autant.
Experience: 6 Mois - expérience en cuisine
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Cuire une pizza au four,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Le Bar de l'Océan est un bar d'ambiance / pizzeria saisonnier situé face à l'océan sur la côte Landaise à Saint Girons Plage.
Tous les postes que nous proposons sont en horaires continus (pas de coupure), nourri et logé.
Avec une jeune équipe comme la notre, nous avons une vision plutôt moderne de la restauration et je suis content de pouvoir proposer environnement de travail sain et sérieux sans négliger la bonne ambiance pour autant.