Côté Sushi - Alternant(e) BTS MCO/NDRC

Côté Sushi s’impose aujourd’hui en France comme LA chaîne de restauration Nikkei, à mi-chemin entre cuisine japonaise & cuisine péruvienne. Côté Sushi, c’est 10 ouvertures de restaurants par an, un chiffre d’affaires de 40 millions en 2021, mais aussi un état d’esprit start-up et une perpétuelle recherche de nouveaux challenges pour booster son activité.

Pourquoi vous ?
Vous êtes en recherche d'alternance pour un BTS MCO ? Vous êtes prêts à intégrer une équipe dynamique et prête à vous suivre pendant votre formation ? N'hésitez pas à nous présenter votre candidature car, chez Côté Sushi, nous recherchons avant tout des personnes motivées et passionnées qui ont l’ambition de participer activement au développement de l’entreprise.

Nous recherchons notre futur alternant pour notre restaurant à Tours (37), en lien avec notre CFA 3T School à Chambray-Les-Tours qui vous accompagnera sur la partie formation.

MISSIONS :

• Mise en place et suivi des recettes et modes opératoires liés aux cuisines de CÔTE SUSHI.
• Développer la relation client et développer le conseil client.
• Animer l'offre commerciale.
• Assurer la gestion des stocks.
• Apprentissage des bases du management.
• Respecter les normes d’hygiène et la bonne application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire) et de la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage).
• Notification des procédures d’hygiène sur les fiches d’autocontrôle.
• Veiller à l'utilisation des produits en conformité avec les directives du siège.

COMPETENCES :

• Expérience en relation client

Expérience dans la restauration est un plus.

Avantages :

• Prise en charge du transport quotidien

Horaires :

• Disponible le week-end
• Du lundi au vendredi
• Période de travail de 8 Heures