Postée il y a 2 jours
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique et ambitieuse ? Notre restaurant est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Partie expérimenté(e) et motivé(e) pour prendre en charge la gestion de l'ensemble de la cuisine et de son équipe composée de 15 collaborateurs.
Description du poste :
Le(a) Chef(fe) de Partie est responsable de sa section en cuisine, veillant à la préparation et à la qualité des plats. Vous jouerez un rôle clé dans le fonctionnement de notre cuisine et assurerez le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Vos missions :
- Assurer la préparation et l'organisation des stations de travail en cuisine.
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les recettes et les critères de qualité.
- Veiller à l'équilibre économique des prestations.
- Sélectionner les ingrédients nécessaires à l'élaboration des plats.
- Participer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformes aux normes HACCP.
Vous assurerez également la formation et l'encadrement des commis de cuisine dans leurs tâches quotidiennes.
Vos compétences :
Organisation et rigueur.
Créativité et adaptabilité.
Bonne capacité à travailler équipe
Salaire de 1801,88 à 2000 euros bruts selon expérience
Si vous vous reconnaissez dans ce profil n'hésitez pas à postuler !
Experience: 3 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 3 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle