Nous sommes un hôtel chaleureux et accueillant, l'Hôtel Mercure Niort Marais Poitevin, situé au cœur de Niort, une ville riche en histoire et en culture. Notre établissement se distingue par son ambiance conviviale et son engagement à offrir une expérience mémorable à nos clients grâce à un service de qualité.
Nous recherchons un Chef de partie h/f passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la création et de la mise en œuvre de plats savoureux tout en veillant à la qualité et à la présentation. Voici vos principales missions :
- Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats
- Élaborer et présenter les plats du menu
- Veiller à la conformité des préparations avec les normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide
- Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements
- Proposer des idées créatives pour le développement du menu
- Former et encadrer les commis de cuisine
Nous recherchons un candidat ayant un bon niveau d'autonomie et passionné par l'art culinaire. Vous devrez posséder les compétences et traits de personnalité suivants pour réussir dans ce poste :
- Sens de l’organisation et gestion du temps
- Bonne capacité d'adaptation dans un environnement dynamique
- Créativité et désir d'innover en cuisine
- Esprit d'équipe et bonne communication
- Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire
- Formation CAP/BEP en cuisine souhaitée
Salaire et avantages du poste :
- Salaire à définir lors de l'entretien
- Contrat à durée indéterminée (CDI)
- Horaires de travail à définir
- Environnement de travail convivial au sein d'une équipe dynamique
logement possible pendant la période d'essai
fermeture du restaurant les l We sur la base saison
travail sur les WE, par roulement entre les membres de l'équipe, sur le saison
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à l'identité culinaire de notre hôtel, nous vous invitons à postuler dès maintenant. Rejoignez-nous et partagez votre passion pour la cuisine avec nous !