En tant que Commis de Cuisine à la brasserie du Rempart vous êtes un membre à part entière de l'équipe de cuisine et sous la supervision du Chef Cédric Charbonnier et des chefs de partie.
Vos missions :
- Préparation des plats sous la supervision du chef de partie
- Mise en place (légumes, viande, poisson)
- Aide à l'envoi
- Nettoyage de son poste et de la cuisine
- Gestion des stocks de mise en place
Experience: Débutant accepté - SI CAPE CUISINIER
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: Débutant accepté - SI CAPE CUISINIER
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle