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Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur majeur de la restauration collective, son Chef Gérant h/f
CDI, basé à Montfaucon (46)
Rattaché au Directeur de Pôle, vous prenez la responsabilité d'un Complexe Médical comprenant une Clinique et un EHPAD.Vous managez, motivez et mobilisez une équipe composée d'une vingtaine de personnes.
Vous êtes responsable de la rentabilité de votre site et pilotez les plans d'action pour l'atteinte des objectifs. Vous supervisez la production de 450 à 500 repas/jour dont 80 en liaison froide sur un site annexe. Le service est à l'assiette ou en plateau à destination des patients et du personnel.
Vous êtes le contact quotidien du client signataire et des convives de votre site. Vous avez à coeur de satisfaire votre client dans le respect du partenariat établi.
Vous êtes le garant du respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquez au quotidien votre équipe sur ces questions.
Contrat de 37h / semaine ;
Rythme du lundi au vendredi ; Horaires en journée
Fixe + variable + avantages groupe
Vous bénéficiez d'une première expérience dans la restauration collective comme Chef Gérant ou Adjoint sur des volumes repas importants. Vous maîtrisez idéalement le secteur médico-social et ses spécificités. Vous possédez un profil cuisinant.
Vous savez organiser et mener de grandes équipes.
Vous bénéficiez d'une première expérience dans la restauration collective comme Chef Gérant ou Adjoint sur des volumes repas importants. Vous maîtrisez idéalement le secteur médico-social et ses spécificités. Vous possédez un profil cuisinant.
Vous savez organiser et mener de grandes équipes.