Poste de travail :
- Suivre et faire vivre le système qualité, au travers du suivi d'indicateurs qualité, du plan HACCP, du Plan de Maitrise Sanitaire et des bilans annuels.
- Être le garant du bon fonctionnement du service qualité. Suivre les analyses et les différents contrôles qualité nécessaire à la bonne gestion de la production
- Piloter les systèmes d'analyses et la gestion des risques globalement, et particulièrement en ce qui concerne la maitrise sanitaire.
- Animer la démarche d'amélioration continue (actions correctives et curatives)
- Veiller sur le processus de production et la qualité des fromages
- Sensibiliser le personnel à la bonne application des procédures qualité, formation interne
- Accompagner les producteurs de lait dans le respect de leur charte qualité
- Suivre l'état des stocks de consommables
- Contribuer à la gestion du système documentaire
- Validation des produits finis avant expédition (analyses libératoires, dégustations, etc)
- Relation clients pour l'aspect qualité (information, audit) et avec les autorités (DDPP)
- Faire preuve d'analyse et de synthèse afin de présenter les données collectées à la direction
Informations complémentaires :
- Prise de fonction dès que possible
- Horaires : 08h30-12h30 et 14h-18h pour 38,61 heures hebdomadaires
La personne devra, en outre, posséder les qualités suivantes : un sens de la rigueur et de l'organisation, l'esprit d'équipe, une bonne capacité d'adaptation et de réactivité.
Experience: 3 An(s) - agro-alimentaire/laitière bienvenue
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Experience: 3 An(s) - agro-alimentaire/laitière bienvenue
Qualification: Cadre
Secteur d'activité: Fabrication de fromage