Au sein d'un restaurant scolaire situé à Ormes (45), vous serez en charge :
- De la confection des plats, des entrées et des desserts
- Du management d'une équipe
- Du relationnel client
- De l'élaboration des menus selon un plan alimentaire
- Du respect des coûts denrées définis
- De l'application et respect des procédures HACCP
- Des approvisionnements et des stocks
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée :
. Temps complet
. Statut agent de maîtrise
De formation culinaire (au minimum CAP cuisine), vous justifiez d'une expérience réussie en restauration d'au moins 3 ans.
Nous recherchons un professionnel confirmé et autonome, ayant une bonne maîtrise des techniques culinaires
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d'emploi et d'évolution
Si votre profil correspond à cette offre, n'hésitez pas à nous faire parvenir votre CV par mail !
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Maîtrise des techniques culinaires,Autonomie
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Maîtrise des techniques culinaires,Autonomie
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.