Recruteur présent au forum hôtellerie-restauration le lundi 10 février 2025 de 9h00 à 12h00 à l'agence France Travail de Clermont L'Hérault. Rendez-vous sur le site mes évènements pour vous y inscrire (lien ci-dessous):
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/376562/forum-hotellerie-restauration-clermont-l-herault
Au sein d'un restaurant atypique , 100 couverts en moyenne (Plage au milieu des Vignes) à l'ambiance conviviale, vous élaborez la carte à partir de produits frais de saison.
Vous êtes créatif !
Poste saisonnier.
Poste à pourvoir dès que possible
Poste non logé.
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Porter une appréciation esthétique ou artistique,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Négocier un contrat,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Chaîne du froid,Familles de produits alimentaires,Modalités de stockage de produits alimentaires,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Porter une appréciation esthétique ou artistique,Évaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les stocks,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Négocier un contrat,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.