Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Les missions du poste

Description du poste :

Dans le cadre de notre engagement à offrir une alimentation saine, équilibrée et adaptée aux besoins des résidents de notre EHPAD, nous recherchons un cuisinier passionné et dynamique pour intégrer notre équipe en cuisine pour des rempalcements ponctuels. Le cuisinier aura pour mission de préparer des repas de qualité, respectant les régimes alimentaires et les préférences des résidents tout en garantissant des conditions d’hygiène strictes.

Missions principales :

• Préparation des repas : Élaboration des menus en collaboration avec la direction et l’équipe soignante, préparation des plats pour les repas du midi et du soir, en tenant compte des régimes spécifiques (diabète, sans sel, etc.).
• Respect des normes d'hygiène : Veiller à la propreté des équipements, des locaux de cuisine, ainsi qu’au respect des règles HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).
• Collaboration avec l'équipe soignante : Travailler en étroite collaboration avec l’équipe médicale et paramédicale pour s'assurer que les repas sont bien adaptés aux besoins nutritionnels des résidents.