Postée il y a 17 heures
Offre d’emploi – Chef(fe) de Cuisine pour un Bistro Parisien vivant et gourmand !
Un lieu de vie. Un lieu de partage. Un lieu où ça bouge.
Ici, on reçoit du monde de 8h à 2h du matin : des habitués du matin qui viennent prendre leur café au comptoir, des équipes qui bossent sur leur ordi en journée, des amis qui trinquent en soirée, et une foule qui se mélange dans une atmosphère électrisante. C’est vivant, bruyant, spontané.
Notre cuisine est ouverte sur la salle : on snakke, on envoie les plats sous les yeux des clients, on partage tout, avec les équipes et avec ceux qui viennent s’attabler. Les assiettes tombent, les verres claquent, et entre deux services, on capte le regard d’un client satisfait, et ça, c’est notre meilleure récompense.
Le job : Chef(fe) de Cuisine
On cherche quelqu’un qui aime la cuisine française, le fait-maison, et qui sait travailler vite, bien, et avec plaisir. Pas besoin d’une brigade à rallonge : ici, on fonctionne en petite équipe (2 à 3 en cuisine), ce qui veut dire qu’on a besoin d’un chef solide, organisé, et qui sait gérer à la fois les coups de feu et l’ambiance.
Tes missions
• Élaborer un menu du jour (entrée, plat, dessert) à base de produits frais, en revisitant les classiques des brasseries parisiennes.
• Assurer le service du midi (100 à 150 couverts) et adapter l’offre en mode assiettes à partager pour le service du soir.
• Gérer les stocks, les commandes, et garantir une qualité constante dans l’assiette.
• Travailler en collaboration avec notre chef exécutif pour prendre en main le poste en douceur.
• Encadrer une petite équipe, dans un espace réduit mais efficace, où l’organisation et l’anticipation sont clés.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité sans en faire un sujet plombant.
Profil recherché
• Un(e) passionné(e) du produit et de la cuisine maison.
• Une tête bien organisée : ici, l’espace est limité, il faut savoir optimiser.
• Quelqu’un qui aime l’effervescence : ce n’est pas une cuisine d’hôtel, c’est un bistro vivant, on entend les commandes, on voit les clients. On est dans l’instant.
• Un manager naturel qui sait tirer son équipe vers le haut et gérer l’énergie du service.
Les conditions de travail
• Lieu : Paris 10, à deux pas des lignes de métro 4, 5, 7, 8, 9
• Planning : 39h par semaine, en continu (finies les journées en coupure à rallonge)
• Salaire : à partir de 2 900€ net selon expérience
• Un vrai accompagnement avec le chef exécutif pour faciliter ton intégration
Pourquoi nous rejoindre ?
Parce qu’ici, on vit la cuisine autant qu’on la fait. Parce qu’on travaille dans un lieu emblématique, où l’ambiance est aussi importante que l’assiette. Parce qu’on aime les bonnes choses, les bons produits, et surtout les bonnes personnes.
Si ça te parle, envoie-nous ta candidature. Viens voir, viens goûter, viens bosser. On t’attend.