Au cœur du conseil et de l’accompagnement des viticulteurs en Champagne, la Chambre d’agriculture de l’Aube recrute un(e) : Stagiaire en viticulture (H/F) Thème : "Etude de l'influence des pratiques viticoles sur la qualité des moûts dans le vignoble champanois" Vos principales missions seront : · Suivi d’un réseau de parcelles : enquête pratiques culturales, mesure de différents indicateurs physiologiques pendant la période végétative et mesure des indicateurs qualitatifs du moût · Mise en place une plateforme d’essai pour étudier le rapport feuille-fruit de la vigne et l’influence sur la qualité des mouts. · Rédaction de messages physiologiques et maturation · Exploitation d’une base de données et vulgarisation des résultats · Interprétation statistique des résultats