Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que bras droit du Chef, vous serez responsable de la préparation, de la gestion de l'équipe de cuisine et de la mise en œuvre de nos recettes afin d'assurer un service de qualité irréprochable.
Vos missions :
Assister le Chef dans l'élaboration des menus et des plats.
Gérer la préparation des entrées, plats et desserts.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
Encadrer et former les commis de cuisine.
Participer à l'approvisionnement et à la gestion des stocks.
Garantir la qualité des plats servis et le bon déroulement du service.
Profil recherché :
Vous avez une expérience significative en tant que Cuisinier(ère) ou dans un poste similaire, idéalement en tant que second de cuisine.
Vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez le sens de l'organisation.
Vous avez une bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles d'hygiène.
Vous êtes capable de travailler sous pression tout en restant créatif(ve) et professionnel(le).
Une formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent) est un plus.
Ce que nous offrons :
Un environnement de travail convivial et dynamique.
Des possibilités d'évolution au sein de notre équipe.
Une rémunération compétitive selon votre expérience.
Des repas du personnel et autres avantages.
Rejoignez-nous et faites partie de l'aventure culinaire du "6 Vino & Tapas
Pour postuler, envoyez votre CV et lettre de motivation à : bonjour@tapasmontcuq.com ou contactez-nous au : 0565538812.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre septième restaurant, et le tout premier en France. Depuis notre ouverture le 15 mars 2023, après avoir fait de Montcuq notre maison permanente en octobre 2020, nous nous consacrons à partager les saveurs vibrantes de la cuisine internationale directement à votre table. Notre menu rend hommage à l'esprit convivial des bars à tapas et pinchos espagnols, en proposant des plats fraîchement préparés avec des ingrédients de qualité.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Assurer la propreté de la zone de travail
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre septième restaurant, et le tout premier en France. Depuis notre ouverture le 15 mars 2023, après avoir fait de Montcuq notre maison permanente en octobre 2020, nous nous consacrons à partager les saveurs vibrantes de la cuisine internationale directement à votre table. Notre menu rend hommage à l'esprit convivial des bars à tapas et pinchos espagnols, en proposant des plats fraîchement préparés avec des ingrédients de qualité.