Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c'est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C'est aussi évoluer au sein d'un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d'entreprise !
Intermarché, c'est l'enseigne historique du Groupement Les Mousquetaires. Son positionnement unique de Producteurs & Commerçants fait sa force. S'appuyant sur le pôle agroalimentaire du Groupement Les Mousquetaires, Intermarché propose des produits sains, accessibles et issus d'une production française et responsable. Agir pour placer le mieux manger à la portée de tous, c'est l'engagement qui anime les équipes au quotidien. Et ce modèle plaît ; Intermarché, enseigne solidaire et de proximité, figure parmi les enseignes de grande distribution préférées des Français qui bénéficient directement de ses 1 800 points de vente répartis sur l'ensemble du territoire.
Le magasin Intermarché de MARSEILLE 13ÈME, pour poursuivre ses engagements et la valorisation des bons produits locaux et accessibles, renforce son équipe en recrutant UN RESPONSABLE DE CUISINE TRAITEUR H/F.
Vous rêvez de relever un défi ambitieux et de laisser votre empreinte dans un projet novateur ?
Nous recherchons un Responsable de Cuisine Traiteur H/F pour concevoir et diriger un tout nouveau rayon traiteur au sein de notre supermarché.
Votre mission : un projet à bâtir de A à Z
- Créer et structurer un rayon traiteur basé sur deux piliers fondamentaux : le 100 % Maison et le 100 % Fabriqué sur Place.
- Élaborer une gamme variée et attractive de plats traiteurs, adaptés aux attentes de notre clientèle.
- Recruter, former et manager une équipe de collaborateurs dédiée à la cuisine et à la préparation.
- Assurer une production quotidienne de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Développer des recettes originales et renouveler régulièrement l'offre pour fidéliser les clients.
- Piloter l'activité du rayon : gestion des commandes, optimisation des coûts, contrôle des marges, et suivi des ventes.
Profil recherché : le/la chef(fe) d'orchestre idéal(e)
- Expérience significative dans la restauration, en tant que chef de cuisine, traiteur, ou responsable d'un laboratoire.
- Une forte capacité à innover et une maîtrise des techniques culinaires.
- Sens de l'organisation, leadership naturel et goût pour les défis.
- Passion pour la cuisine et respect des produits locaux et de saison.
- Compétences en gestion : suivi des coûts, gestion des stocks et optimisation des process.
Profil recherché : le/la chef(fe) d'orchestre idéal(e)
- Expérience significative dans la restauration, en tant que chef de cuisine, traiteur, ou responsable d'un laboratoire.
- Une forte capacité à innover et une maîtrise des techniques culinaires.
- Sens de l'organisation, leadership naturel et goût pour les défis.
- Passion pour la cuisine et respect des produits locaux et de saison.
- Compétences en gestion : suivi des coûts, gestion des stocks et optimisation des process.