ACTUAL CALLIAN
Postée il y a 19 jours
Votre agence Actual Callian recherche pour l'un de ses clients un Cuisinier en restauration collectives.
Vos missions :
Préparations préliminaires :
- Réaliser les découpes, épluchages et assaisonnements en suivant les fiches techniques.
Cuisiner avec expertise :
- Préparer des plats pour 50 résident, tout en préservant leur qualité gustative et présentation, dressage à l'assiette.
-Adapter les menus aux régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, mixé, etc.).
Service et distribution :
- Garantir un service fluide et une présentation soignée des repas.
Entretien du poste :
-Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et espaces de travail tout au long de la journée.
Respect des normes :
Appliquer strictement les règles HACCP pour garantir la sécurité alimentaire.
35h / semaine
Une semaine: 10h/jour sur 5 jour
Une semaine: 10h/ jour sur 2 jour et demi
De 7h30 à 19h avec coupure d'1h30, repas fournit sur place.