Ker intérim, qui se traduit par « la Maison de l'intérim » est une agence qui existe maintenant depuis plus de 17 ans.
Généraliste du travail temporaire, nous intervenons dans de nombreux domaines : bâtiment, transport, industrie, agro, tertiaire
KER INTERIM est à la recherche d'un chef cuisinier passionné pour rejoindre l' équipe culinaire de notre client, un restaurant semi gastronomique.
En tant que chef cuisinier, vos missions incluront :
- Élaboration des menus et cartes en s'assurant qu'ils soient variés, équilibrés et en adéquation avec l'image de marque de l'établissement
- Gestion quotidienne de la cuisine incluant le contrôle des stocks, commandes et réception des marchandises
- Supervision et coordination de l'équipe en cuisine pour assurer un service sans faille
- Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Impulsion de nouvelles idées culinaires pour surprendre notre clientèle tout en maintenant une haute qualité gustative
- Formation continue du personnel aux techniques de préparation ainsi qu'aux innovations culinaires
- Garantir la rentabilité du restaurant par une gestion efficiente des ressources
Vos responsabilités couvriront aussi le maintien d'une ambiance professionnelle et stimulante au sein de votre équipe, assurant que tous les membres respectent les standards élevés établis
Compétences requises pour ce poste :
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente significative
- Expertise confirmée dans un environnement similaire
- Capacité démontrée à diriger et inspirer une équipe diverse
- Compétence avérée dans la planification des menus avec un accent sur la créativité culinaire
- Excellentes compétences organisationnelles permettant une gestion optimale du temps
- Familiarité avec les règles sanitaires HACCP
- Bonne compréhension des prévisions budgétaires liées à l'activité restauratrice
- Haut niveau de résistance au stress associé à une capacité efficace à résoudre les problèmes rapidement
Compétences requises pour ce poste :
- Diplôme en arts culinaires ou expérience équivalente significative
- Expertise confirmée dans un environnement similaire
- Capacité démontrée à diriger et inspirer une équipe diverse
- Compétence avérée dans la planification des menus avec un accent sur la créativité culinaire
- Excellentes compétences organisationnelles permettant une gestion optimale du temps
- Familiarité avec les règles sanitaires HACCP
- Bonne compréhension des prévisions budgétaires liées à l'activité restauratrice
- Haut niveau de résistance au stress associé à une capacité efficace à résoudre les problèmes rapidement