Mission du poste
Le/La pâtissier(e) chez Leclerc est chargé(e) de la préparation et de la mise en place des produits de pâtisserie, ainsi que de la fabrication des différentes pâtisseries proposées par le magasin. Sous la supervision du chef pâtissier, il/elle participe à la mise en place du magasin avant l'ouverture et assure la fabrication des produits tout au long de la journée.
Responsabilités Principales
1. Avant ouverture
Glaçage de la gamme pâte à choux, Eclaires, religieuse, réduits, millefeuille.
Elaboration des tartes Fraise, framboise, poire amande
Mise en place des individuels Framboisier, foret noire, opéra, william, savarin
Glaçage et finition des entremets et des commandes clients
Mise en place rayon à 8h30
2. Après ouverture du magasin
Mise en place et fabrication de l'avance pour la semaine
3. Respect des normes de qualité et d'hygiène
Respect des normes d'hygiène alimentaire et des règles de sécurité en vigueur.
Surveillance de la qualité des produits fabriqués et prise de mesures correctives si nécessaire.
Profil
Titulaire d'une formation pâtisserie
Expérience antérieure dans la pâtisserie souhaitée
Compétences
Connaissance des techniques de fabrication et de décoration de pâtisserie
Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique
Souci du détail et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Esprit d'équipe et capacité à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe.
Information du poste
Type de contrat : CDI, temps plein
Horaires sur 6 jours : matin 4h00 / 10h00 et après- midi 10h00 / 16h00
Horaires sur 5 jours (quand la configuration le permet) : matin 4h00 / 11h00 - après-midi 10h00 / 17h00
Prime : Prime 13ème mois, Prime entretien 340€, participation et intéressement
Avantages : avantage magasin, chèque vacances, CE....
Type d'emploi : CDI
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hypermarchés
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hypermarchés