Dans une boucherie familiale, vous serez en charge des tâches suivantes
- Préparer les carcasses
- Découper la viande
- Détailler les pièces de viande
- Conditionner les pièces de viande, les spécialités bouchères
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Renseigner un client
- Nettoyer le matériel et entretenir votre poste de travail
Experience: 12 Mois
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Connaissance des normes sanitaires,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Techniques de conservation de la viande,Techniques de vente de produits carnés,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Experience: 12 Mois
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Chaîne du froid,Connaissance des normes sanitaires,Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Techniques de conservation de la viande,Techniques de vente de produits carnés,Identifier les types et morceaux de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Préparer des produits bouchers selon les commandes,Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé