Postée il y a 24 heures
Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.
Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.
Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.
Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l’environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.
En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l’équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.
Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration.
Vous travaillez en roulement avec le second de cuisine et un aide de cuisine.
Travail un weekend sur deux. Venez apporter votre joie et bonne humeur pour briller et impulser du sens et l'envie de faire plaisir aux résidents.
Titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d’un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.
DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d’entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d’activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.
La résidence La Tourelle d'Argent, située à Trémuson (22), recrute un Chef de Cuisine (H/F) en CDD à temps plein.
Le poste offre un planning en roulement sur deux semaines, avec un week-end sur deux travaillé, garantissant un bon équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Dotée d’une cuisine de plain-pied, la résidence propose un environnement de travail agréable pour préparer des repas savoureux et équilibrés destinés aux 77 résidents et à une quinzaine de collaborateurs.
Située à 9 km de Saint-Brieuc et 23 km de Guingamp, La Tourelle d'Argent fait partie du groupe DomusVi, acteur majeur des services dédiés aux personnes âgées.