Postée il y a 20 heures
Le Restaurant LA VOILE situé sur la plage MIRAMAR à La Londe recherche son/sa SECOND DE CUISINE pour la saison 2025.
Restauration traditionnelle de type Méditerranéenne, cuisine uniquement des produits frais, viande d'exception de qualité premium, poissons frais de la pêche locale et langoustes.
Vous rejoignez une équipe de 7 personnes en brigade: Chef, cuisiniers, chef de rang commis de cuisine, runner, plongeur H/F
Vous secondez le/la chef/fe de cuisine
Cuisine spacieuse et ouverte
150 à 200 couverts / jour en pleine saison
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement, vous apportez votre touche aux suggestions du jour
Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés
En Avril ouvert que le midi
En Mai ouvert le midi + 3 soirs
En Juin/juillet/aout ouvert 7j/7 midi et soirs
En septembre ouvert le midi + 3 soirs
1 jour 1/2 de repos semaine
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,CAP cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Experience: 3 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,CAP cuisine,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons