CHEF DE PARTIE SAISONNIER H/F - LE MANNELE

Les missions du poste

LE MANNELE

Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine traditionnelle, créative et généreuse.

Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée.

Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de Chef(fe) de partie pour la saison d’été ?

Vos missions

• Mettre en place et préparer les plats ;
• Maitriser les principales techniques de production culinaire ;
• Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
• Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
• Nettoyer et entretenir la cuisine ;
• Maîtriser et mettre en œuvre les méthodes HACCP ;
• Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine.

Vos compétences

• Tu es capable d’appliquer et de faire appliquer les bases culinaires ;
• Tu sais appliquer et vérifier les normes et les procédures de fabrications ;
• Tu es capable de t’adapter à la diversité des rythmes de commande ;
• Tu es créatif et tu as un bon esprit d’équipe ;
• Tu as au minimum 1 an d’ancienneté en tant que chef(fe) de partie.

Avantages

• Service en majoritairement en continu (2 coupures par semaine) ;

• Deux jours de repos consécutifs ;

• Evolution interne possible ;

• Mutuelle et prévoyance avantageuses ;

• Planning flexible ;

• Pointeuse ;

• CE d’entreprise ;

• Participation aux frais de transport ;

• Stationnement gratuit devant l’établissement ;

• Organisation de soirées, fête de fin d’année.

• CDD SAISONNIER – 35H – TEMPS PLEIN ;

• Poste à pourvoir pendant 6 mois de mars jusqu’à fin septembre 2025 ;

• Salaire selon expérience.

Bienvenue chez Groupe Faktory

Avec sa volonté d’être un créateur de lien social, le groupe Faktory revendique aujourd’hui la gestion de 13 établissements, dont des péniches, des bars de nuit, des troquets conviviaux ou des brasseries emblématiques de l'Alsace. Du centre-ville de Strasbourg jusque dans la Vallée de Munster, le groupe Faktory propose des concepts innovants pour que chaque client passe une bonne expérience.