Libelle du poste : Chauffeur - livreur du service entretien restauration et gardiennage (F/H)
Direction - Service : Direction de l'action éducative - Entretien restauration et gardiennage (ERG)
Catégorie : C
Cadre d'emplois : Adjoints techniques
Le chauffeur au sein du service restauration/entretien-gardiennage scolaires fait partie de l'équipe de l'unité centrale de production. Il participe activement et de manière solidaire au fonctionnement de celle-ci ainsi qu'à la réalisation de ses objectifs. Il a pour mission principale d'assurer le portage des repas des unités de production aux sites de distribution.
FONCTIONS ET ACTIVITES
Chauffeur :
Aider à la réception, contrôler et stocker les denrées alimentaires de l'unité de production.
Vérifier la qualité et la conformité des produits selon les procédures mises en place
Veiller au bon fonctionnement des matériels de stockage et de transport
Nettoyer les matériels, outils et locaux de production selon le PND
Transporter les repas à destination des écoles et des bénéficiaires du portage à domicile
Transporter des matières premières vers les sites de production ou de consommation
Effectuer l'étiquetage, le contrôle des plats avant l'allotissement, et le contrôle de la conformité des températures
Assurer les dépannages ou transferts de marchandises du service restauration
Surveiller quotidiennement l'état et la propreté du véhicule
Réceptionner et ranger les produits d'entretien et le petit matériel.
Préparer et livrer les commandes à destination des écoles et des crèches.
S'adapter aux évolutions réglementaires du secteur et aux nouveaux outils numériques
POSITION DANS L'ORGANISATION
Positionnement hiérarchique :N+1 : Responsable ERG
Relations internes :
La résidence des personnes âgées, les sites de production scolaires, le garage municipal
Relations externes :
Les bénéficiaires du service de portage à domicile, le secrétariat du service
CONDITIONS D'EXERCICE DES MISSIONS / ENVIRONNEMENT DU POSTE
Lieu de travail :
Ecoles, crèche, bâtiments administratifs, résidences personnes âgées etc
Temps de travail : 39 h hebdomadaire
Horaire de travail :
De 7h00 à 14h30
De 6h30 à 14h18 - les jours de livraison
Particularités ou contraintes du poste :
Doit être reconnu apte à la manipulation des denrées alimentaires et au port de charges
COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES
SAVOIR :
Avoir une expérience professionnelle du secteur
Avoir des connaissances de l'hygiène en restauration et en locaux
Connaitre les caractéristiques des denrées alimentaires
Connaitre les principes de la gestion des stocks
Connaitre les principes de la liaison chaude et froide
Savoir les règles et consignes de sécurité
Connaitre le code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect
Avoir des notions d'ergonomie
SAVOIR - FAIRE :
Conduire avec habilité et prudence dans des conditions parfois difficiles
Respecter les règles de la circulation routière
Décharger des matières premières alimentaires
Etre capable de s'organiser et de travailler en équipe
Savoir rendre compte de son activité
Conduire avec habilité et prudence
Ecouter avec attention et discrétion
APTITUDE / QUALITE :
Avoir une capacité d'adaptation et de disponibilité
Avoir une capacité d'initiative
Avoir de bonnes capacités relationnelles
COMPETENCES ET APTITUDES REQUISES
SAVOIR :
Avoir une expérience professionnelle du secteur
Avoir des connaissances de l'hygiène en restauration et en locaux
Connaitre les caractéristiques des denrées alimentaires
Connaitre les principes de la gestion des stocks
Connaitre les principes de la liaison chaude et froide
Savoir les règles et consignes de sécurité
Connaitre le code de la route et sanctions encourues en cas de non-respect
Avoir des notions d'ergonomie
SAVOIR - FAIRE :
Conduire avec habilité et prudence dans des conditions parfois difficiles
Respecter les règles de la circulation routière
Décharger des matières premières alimentaires
Etre capable de s'organiser et de travailler en équipe
Savoir rendre compte de son activité
Conduire avec habilité et prudence
Ecouter avec attention et discrétion
APTITUDE / QUALITE :
Avoir une capacité d'adaptation et de disponibilité
Avoir une capacité d'initiative
Avoir de bonnes capacités relationnelles