***Dans le cadre du Forum emploi Hôtellerie Restauration Plages d'Antibes Juan les Pins qui aura lieu le jeudi 06 février de 09h à 13h au Palais des Congrès de Juan les Pins, venez rencontrer les recruteurs. Présentez-vous avec vos CV à jour! ***
Motivé(es) et passionné(es) par l'univers du vin et de l'hôtellerie, vous êtes dynamiques, autonomes, disponibles et assidus(es). Dotés(es) d'une excellente présentation et d'une expérience réussie en restaurant étoilé, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.
Descriptif du poste :
-En tant que Sommelier(ère) votre rôle sera :
-Assurer le bon déroulement des services tout en développant et fidélisant la clientèle du restaurant
-Gérer les plaintes clients avec professionnalisme et remonter les informations nécessaires à la direction.
-Collaborer étroitement avec le directeur du restaurant et le chef Sommelier pour garantir une bonne cohésion d'équipe.
-Partager ses connaissances et former l'équipe pour maintenir un haut niveau de service.
-Participer au service des vins en respectant les standards d'un restaurant étoilé et en proposant des accords mets et vins adaptés.
-Avoir une excellente maitrise des accords Mets et Vins pour guider, conseiller et fidéliser notre clientèle
-Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réalise l'inventaire de la cave en relation avec le service Économat
-Contribuer à l'optimisation du chiffre d'affaires sommellerie et à la rentabilité globale du restaurant
Experience: 1 An(s) - expérience similaire
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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Experience: 1 An(s) - expérience similaire
Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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