L'établissement « Le Foch », Restaurant Bar Brasserie recherche son/sa second de cuisine :
Ses principales missions seront :
- Contrôler la qualité de la production et sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Créer de nouvelles entrées et nouveaux desserts puis élaborer leurs fiches techniques
- Élaboration des menus et de la carte
- Anticiper l'évolution des besoins et des goûts de la clientèle
- Créer et maintenir la cohésion et la motivation de son équipe...
Pas de coupure en semaine. Travail du lundi au jeudi de 9h à 14h30 et les vendredis et samedis de 9h à 14h30 puis 18h/22h.
Repos le dimanche. Possibilité d'avoir 1 week-end complet par mois.
1800 euros NET + heures supplémentaires rémunérées.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Aménager un poste et les conditions de travail
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle