CAP Commercialisation et Service en hôtel-café-restaurant

Les missions du poste

Formation dispensée par APPRENTISSAGE

Objectifs

• Participer aux opérations d’approvisionnement et de stockage
• Contribuer à l’organisation des prestations
• Contribuer à la relation-client et participer à la commercialisation
• Préparer les prestations
• Réaliser les prestations et en assurer le suivi
• Communiquer dans un contexte professionnel

Qualités requises

• Être vifs et organisés
• Être en bonne condition physique
• Avoir le goût du travail en équipe et de la discipline

Conditions d’admission

Avoir entre 16 et 30 ans

Les atouts de notre établissement

• Effectif de 15 jeunes maximum permettant un suivi individualisé de l’élève
• Des plateaus techniques performants (1 restaurant d’application, 2 cuisines pédagogiques de 12 postes, 1 laboratoire pâtisserie, 2 bars pédagogiques, 1 chambre pédagogique, 1 jardin pédagogique, 1 ruche pédagogique)
• Un accompagnement personnalisé mis en place pour chaque jeune dans le domaine professionnel, comme en enseignement général

Poursuite d’études

• Bac Pro CSR (Commercialisation et Services en Restauration) - Poursuite d’études
  à l’EHST
• Mention Complémentaire (MC) Employé Barman - Poursuite d’études à l’EHST
• Mention Complémentaire (MC) Sommellerie

Débouchés

Ce CAP est destiné à exercer les fonctions de serveur de serveur, garçon de café, d’employé d’étage, etc… Après une expérience professionnelle, il pourra accéder progressivement à des postes à responsabilité.