Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour renforcer notre équipe pendant la saison allant de Juin à mi-Septembre. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine maison, organisé(e) et prêt(e) à épauler un chef cuisinier dans toutes ses missions, cette opportunité est pour vous !
Vos missions principales :
Assister le chef cuisinier dans la création, la préparation et l'envoi des plats faits maison (entrées, plats, desserts).
Remplacer le chef cuisinier en son absence pour garantir la continuité du service.
Gestion des équipes en cuisine : coordonner le travail des commis et des plongeurs pour un service fluide.
Veille à la qualité et à la régularité des plats : s'assurer que les standards définis par le chef sont respectés.
Gestion des stocks : surveiller les approvisionnements, réceptionner les livraisons et s'assurer du respect des normes de conservation.
Hygiène et sécurité : garantir le respect strict des normes HACCP dans toute la cuisine.
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine, idéalement en tant que second ou chef de partie.
Solides compétences techniques en préparation et dressage.
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
Polyvalence, rigueur et capacité à gérer les imprévus.
Une véritable passion pour le fait maison et les produits frais.
Conditions d'exercice :
Horaires : poste à temps plein, avec des horaires adaptés à la saisonnalité (service du midi et/ou soir, selon l'organisation).
Rythme de travail : service soutenu en haute saison, ambiance conviviale et professionnelle.
Environnement : établissement valorisant le fait maison et le travail avec des produits frais.
Nous offrons :
Une opportunité de travailler au sein d'une équipe dynamique et passionnée.
Une expérience valorisante dans un cadre authentique et motivant.
Une rémunération attractive selon votre expérience, avec possibilité de logement et repas inclus.
Experience: 12 Mois
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: 12 Mois
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.