Postée il y a 6 jours
Effectuer la légumerie : éplucher les légumes et fruits frais
Respecter la procédure pour la décontamination des végétaux
Effectuer le nettoyage et la désinfection des matériels (équipements, plans de travail, ustensiles de cuisine...) dans le respect strict des procèdures d'hygiène selon le plan de maîtrise sanitaire
Participer à la mise en place du restaurant (tables, pichets, découpe du pain, des besoins en petit matériel pendant le service : plats de services, ustensiles....
Assurer le service au restaurant des maternelles
Effectuer le nettoyage de la zone de production, du restaurant et des parties communes
Maîtriser les normes et procèdures HACCP
Expériences exigées dans le domaine de la restauration collective
Connaître et maîtriser le plan de nettoyage
Savoir être : Autonome, rigueur, dynamique, organisé, capable de travailler en équipe, capable de communiquer efficacement avec les autres membres du personnel de cuisine
Préparer, assembler et distribuer des préparations culinaires simples et réaliser le service, tout en assurant les tâches en amont et en aval (approvisionnement, mise en place et remise en état de la salle)