Yves Rocher fait partie du groupe Rocher, à l'origine dans le domaine des cosmétiques, l'entreprise est fondée par Yves Rocher à La Gacilly en 1959.
Sur La Gacilly, plusieurs établissements et activités appartiennent au groupe : sites de production, jardin botanique, musée, hôtel spa la Grée des Landes, la brasserie Le Végétarium, des appart'hôtels et propose des activités pour les séminaires.
Au fil des années, le groupe a développé une activité liée à l'hôtellerie restauration avec l'Eco Hôtel Spa La Grée des Landes, construit en 2009 et la brasserie Le Végétarium en 2010. Une offre de snack à emporter sur la terrasse de la brasserie se développe également à partir du printemps 2024.
Au sein de l'Eco Hôtel & Spa La Grée des Landes, le restaurant gastronomique Bio & Locavore les « Jardins Sauvages » incarne la Marque Yves Rocher en prônant une cuisine engagée. Le restaurant a été récompensé par le Guide MICHELIN France de l'Edition 2023 pour l'excellence de sa cuisine et renouvelle une BELLE DISTINCTION, l'Étoile Verte MICHELIN, Gastronomie et durabilité. Le restaurant a une capacité de 64 couverts. Les Jardins Sauvages accueillent en grande majorité les clients séjournant à l'hôtel mais aussi des clients extérieurs ou des professionnels assistant à un séminaire.
Le restaurant Les Jardins Sauvages recrute son Responsable de salle F/H.
Photo non libre de droit. Crédit Photo : Emmanuel Berthier
Vous superviserez l'activité de l'ensemble du personnel de la salle dans un souci permanent de satisfaction client.
Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités en salle pour garantir un service fluide
- Elaborer le planning afin d'optimiser la gestion de la masse salariale
- Encadrer, former et motiver l'équipe de 10 personnes pour offrir une prestation d'excellence
- Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour créer une expérience client de qualité
Photo non libre de droit. Crédit Photo : Emmanuel Berthier
Votre future intégration :
Vous aurez une journée d'intégration avec une présentation générale du groupe Rocher et plus spécifique sur les différentes structures.
Vos conditions de travail :
- Rémunération : 40K€ brut/ an base 39h/ semaine
- 2 repos hebdomadaires
- Statut agent de maîtrise
- Convention Collective CHR
- Indemnité repas 4,15€ brut / repas
- Facilité de logement possible pendant la période d'essai
- CE, mutuelle et avantages Groupe Rocher
- Poste à pourvoir en février ou selon vos disponibilités
- Vous avez une solide expérience en tant que Responsable de salle ? idéalement dans un restaurant gastronomique et/ou étoilé ?
- Vous avez un management bienveillant et êtes à l'écoute de votre équipe ?
- Vous êtes sensible à la restauration biologique et végétale ?
- Votre sens de l'organisation et votre efficacité à travailler en équipe seront des atouts pour réussir sur ce poste.
Vous avez envie de rejoindre une entreprise engagée, dans un cadre de travail exceptionnel ? Alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez l'équipe Des Jardins Sauvages !
Une question ? Besoin de plus d'informations ? Contactez Anaïs Berthel, chez Emeraude RH, au .
- Sachez que nous ne faisons pas de sélection sur CV, chaque candidature fera l'objet d'un échange téléphonique.
- Vous avez une solide expérience en tant que Responsable de salle ? idéalement dans un restaurant gastronomique et/ou étoilé ?
- Vous avez un management bienveillant et êtes à l'écoute de votre équipe ?
- Vous êtes sensible à la restauration biologique et végétale ?
- Votre sens de l'organisation et votre efficacité à travailler en équipe seront des atouts pour réussir sur ce poste.
Vous avez envie de rejoindre une entreprise engagée, dans un cadre de travail exceptionnel ? Alors n'hésitez plus, postulez et rejoignez l'équipe Des Jardins Sauvages !
Une question ? Besoin de plus d'informations ? Contactez Anaïs Berthel, chez Emeraude RH, au .
- Sachez que nous ne faisons pas de sélection sur CV, chaque candidature fera l'objet d'un échange téléphonique.