Les missions du poste
Description du poste et Missions
Nous recherchons un Poissonnier H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée dans le secteur de la grande distribution alimentaire.
Missions :
- Accueillir et conseiller les clients sur le choix des produits de la mer
- Préparer et mettre en valeur les produits de la mer (poissons, crustacés, coquillages, etc.)
- Assurer la découpe, le désarêtage et le filetage des poissons
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Gérer les stocks des produits de la mer et assurer leur rotation
- Participer à l'élaboration des étiquettes et des fiches techniques des produits
- Veiller à la propreté et à l'entretien du rayon poissonnerie
- Contribuer à la mise en place des opérations promotionnelles
Profil recherché
Compétences attendues :
- Excellente connaissance des différents poissons, crustacés et coquillages, ainsi que de leurs spécificités
- Maîtrise des techniques de découpe, désarêtage et filetage des poissons
- Sens de l'esthétisme pour la mise en valeur des produits
- Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement aux exigences du métier
- Bonne résistance physique, notamment pour le port de charges lourdes
- Sens du service client et aisance relationnelle
- Rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à gérer les stocks et à assurer la rotation des produits
- Connaissance des règles de traçabilité des produits de la mer
Informations utiles
10% IFM + 10% ICP