Le rôle d'un(e) vendeur/euse en boulangerie est d'accueillir les clients et de les conseiller au mieux en tenant compte de leurs besoins et préférences.
Cela implique de bien connaître la composition des produits (allergènes, intolérances), le temps de conservation ou encore la saveur des produits. Il/elle encaisse, prend les commandes et s'occupe du réapprovisionnement.
Pour cela, le/la vendeur/euse en boulangerie/pâtisserie doit parfois anticiper la nécessité d'une fournée supplémentaire en fonction des ventes réalisées.
Le/la vendeur/euse en boulangerie doit parfaitement connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité propres à la boulangerie, notamment dans la pratique de son métier au quotidien (port de gants), mais aussi dans l'étiquetage des produits (mentions obligatoires, noms des produits, prix de vente, etc).
Le/la vendeur/euse en boulangerie pâtisserie joue un rôle déterminant dans la fidélisation de la clientèle. Cette fidélisation peut passer par la présentation attrayante et esthétique des produits, qu'il ou elle veillera à rendre visibles, mais également par la relation de confiance et de courtoisie qu'il ou elle saura établir et entretenir avec les clients réguliers.
La connaissance d'une ou plusieurs langues est appréciable afin de faciliter les échanges avec certains clients.
L'activité peut s'exercer en horaires décalés, en fins de semaines et les jours fériés.
Le port de la tenue professionnelle (chemisier, tablier, gants...) et une propreté correcte (cheveux attachés, pas de vernis...) sont obligatoires.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des produits diététiques,Procédures d'encaissement,Règles de tenue de caisse,Types de pain,Types de pâtisserie,Types de produits boulangers,Types de sandwichs,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer une caisse,Informer, renseigner une personne sur les articles en vente,Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Prévenir et résoudre les conflits,Procéder à l'encaissement,Réaliser la mise en rayon,Réaliser l'emballage de produits frais,Répondre aux attentes d'un client,Vendre ou louer des produits ou des services
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des produits diététiques,Procédures d'encaissement,Règles de tenue de caisse,Types de pain,Types de pâtisserie,Types de produits boulangers,Types de sandwichs,Communiquer à l'oral en milieu professionnel,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Gérer une caisse,Informer, renseigner une personne sur les articles en vente,Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix,Organiser, aménager un espace de vente,Présenter et valoriser un produit ou un service,Prévenir et résoudre les conflits,Procéder à l'encaissement,Réaliser la mise en rayon,Réaliser l'emballage de produits frais,Répondre aux attentes d'un client,Vendre ou louer des produits ou des services
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités des sociétés holding
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.