Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier(e) pour notre Camping Paradis qui aura un rôle clé dans la réussite de notre offre de restauration!
Vous serez responsable de la conception, de la préparation et de la gestion des plats proposés au sein de notre restaurant, en veillant à garantir une qualité irréprochable et à ravir les papilles de nos vacanciers.
Vos missions :
- Assurer la préparation des plats de notre restaurant
- Réaliser la mise en place
- Assurer l'entretien de la cuisine
- Assurer le bon fonctionnement du service et la satisfaction des vacanciers
Votre but : faire passer un séjour inoubliable aux vacanciers Camping Paradis !
Vos missions
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Conception des menus :
Élaborer des menus variés, créatifs et adaptés à notre clientèle.
Prendre en compte les spécificités alimentaires (allergies, régimes spéciaux).
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Préparation et gestion des repas :
Superviser et participer à la préparation des plats chauds, froids, desserts et spécialités locales.
Garantir une présentation soignée et appétissante des assiettes.
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Organisation et logistique :
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements en collaboration avec le responsable de la restauration.
Respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
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Encadrement d'équipe :
Manager l’équipe de cuisine (cuisuiniers, commis, plongeurs, serveurs..).
Former et accompagner le personnel pour maintenir un haut niveau de professionnalisme.
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Événements et traiteur :
Participer à l'organisation des événements spéciaux (buffets, soirées à thème, banquets).
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Relation client :
Être à l’écoute des retours des vacanciers et ajuster les propositions culinaires si nécessaire.
En Camping Paradis, la satisfaction de nos vacanciers est une priorité : bienveillance, partage et émerveillement sont nos valeurs principales. Nous recherchons une personne : - Ayant une expérience significative en cuisine (restauration traditionnelle ou traiteur). - Créative et passionnée par la gastronomie. - Rigoureuse dans l’organisation et capable de gérer plusieurs tâches simultanément. - Ayant une maîtrise des normes HACCP et un grand sens de l’hygiène. - Avec une forte capacité à respecter les délais. - Dotée d’un bon esprit d’équipe et capable de transmettre son savoir-faire. - Dynamique, réactive et motivée par le service client. Bonus : Une connaissance des produits locaux et une aptitude à proposer des spécialités régionales seront fortement appréciées.
Camping Paradis Marina Paradise est situé dans le Golf de Saint-Tropez, à Congolin dans la région PACA.