Postée il y a 48 jours
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie (pain de tradition au levain uniquement) et de viennoiserie (préparation de croissants, pâtés,...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes autonome sur votre poste.
Horaires de travail à définir. Jour de repos : le lundi.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie